Ingredienten:
- gekookte witte rijst
- blikje corned beef
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 tomaat
- zout, zwarte peper
- mespunt suiker
- maggiblokje of kippenbouillonblokje
- stukje trassi
- gesneden rode peper naar smaak
- stukje laos
- theel. ketumbar
- ketjap
- eetlepel fijngesneden selderij
- olie
Bereiding:
- Snij de ui, knoflook en eventueel rode peper fijn.
- Verhit de olie in de pan en bak eerst de ui lichtbruin, voeg dan de knoflook en peper toe.
- Bak de laos mee.
- Doe er de stukjes tomaat, trassi, suiker, ketumbar, zwarte peper en het bouillonblokje bij.
- Voeg de corned beef er in stukken bij en prak het met een vork rul als gehakt.
- Als alles goed doorbakken is, roer je er de gekookte witte rijst doorheen tot alles goed vermengt is.
- Op het laatst afmaken met een scheutje ketjap, zout naar smaak en de verse selderij.
- Haal voor het serveren het stuk laos er uit.
Meer rijstgerechten.
1 opmerking:
Maak eens een omelet zoals je gewend bent.
leg het op een groot plat bord en houdt het warm met alu-folie.
Bak de corned beef in dezelfde pan lekker rul.
Vul de omelet er mee en garneer met wat kleingesneden bosuitje en
dien het op met warme witte rijst waar je wat(diepvries)erwtjes doorheen hebt gemengd.
Oogt gezellig en het smaakt goed en is ook nog goedkoop
Een reactie posten